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解決方案
開糕點房選擇冷柜
發布者:雪牌制冷設備  所屬分類:解決方案  發布時間: 2015/10/25 13:22:21
導讀:蛋糕面包房主要用的的冷柜款式有:蛋糕保鮮柜、常溫面包柜、巧克力柜、冰淇淋柜、廚房冷柜、不銹鋼工作臺等。其中蛋糕柜和面包柜的需求最為廣泛。


蛋糕、面包房都需要哪些款冷柜?

蛋糕面包房主要用的的冷柜款式有:蛋糕保鮮柜、常溫面包柜、巧克力柜、冰淇淋柜、廚房冷柜、不銹鋼工作臺等。其中蛋糕柜和面包柜的需求最為廣泛。

雪牌冷柜系列之蛋糕柜有哪些款式,配置如何?
雪牌蛋糕柜有日式蛋糕柜、弧型蛋糕柜、歐式蛋糕柜、立式蛋糕柜四種。其中比較受客戶青睞的是日式蛋糕柜和弧型蛋糕冷柜。

標準款的蛋糕冷柜的長度為:一米二、一米五、一米八、二米。其他長度可特殊訂制,詳情請與我們的銷售人員聯系洽談。

蛋糕柜的溫度范圍為0~10℃.制冷壓縮機標準配置為國產霓虹壓縮機、加熱絲除霧以后,可以按照客戶要求配置丹佛斯壓機,熱氣除霧。雪牌蛋糕冷柜所有款的蒸發器及冷凝器均為銅管。

蛋糕柜與巧克力柜、面包柜的濕度、溫度要求都不同。所以,客戶朋友們在購買時,講清楚要放置的商品,以便于銷售人員給您推薦合適的款式。我們的服務熱線:4007886899

巧克力柜與蛋糕柜的區別在哪里能否相互替換?
不可以替換。巧克力柜與蛋糕柜都是甜品屋、面包房常用的冷柜款式。雖然巧克力柜與蛋糕柜外觀上一樣,但它們的溫度與濕度范圍有著明顯的區別:

蛋糕柜的溫度范圍是:2~10℃,濕度范圍是:60%~90%;
巧克力柜的溫度范圍是:8~16℃,濕度范圍是40%~70%;

從上面的數據可以看出:蛋糕柜是標準的保鮮柜的冷藏溫度,而巧克力柜的溫度相對要高些;而濕度上,巧克力柜的濕度要明顯低于蛋糕柜,這是根據所要存放的商品的特性決定的,如果沒有注意到這點,隨便替換會導致商品無法正常存放展示與銷售。所以客戶朋友在選購時,要與雪牌冷柜銷售部同事,講清楚是要存放什么商品,以便于銷售人員向您推薦最合適的產品。

 

 

 
 
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